新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部(bù)分(fēn)患(huàn)者(zhě)可(kě)能还会(huì)出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥(féi)胖的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量(liàng)合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益(yì)身体的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含(hán)量丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

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　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人(rén)体所必须的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人(rén)的(de)脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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