颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

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藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多(duō)需在炉(lú)子上(shàng)加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能(néng)低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的(de)铁(tiě)质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素(sù)的(de)吸收(shōu)。

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