酱香型白酒(jiǔ)质料为沙(shā)，沙(shā)是(shì)仁(rén)怀区(qū)域土话，指的是红(hóng)缨(yīng)子糯(nuò)高粱(liáng)。十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历>

　　在每年大出产周(zhōu)期中，分两次(cì)投料：第一次投(tóu)料称下沙，第2次投料(liào)称糙沙，投料后需通过八次发酵，每次发酵一(yī)个月左右，一(yī)个大(dà)周期约10个月左右。

贵(guì)州酱(jiàng)酒前十(shí)名

　　贵州酱酒如下(xià)：

　　1、茅台

　　茅台(tái)酒，贵(guì)州省遵义(yì)市仁(rén)怀市(shì)茅台镇特产，我国国家(jiā)地理标志产品。

　　茅台(tái)作为(wèi)我国酱香酒的开山祖师，我国十大白酒品(pǐn)牌之一，那有必要的是排在贵州十大酱(jiàng)香酒的首位的，它(tā)代表了我国的传统(tǒng)名酒(jiǔ)，飞天茅台(tái)的(de)口感也肯定是(shì)稳居宝座。

　　2、钓鱼(yú)台(tái)

　　钓鱼台品(pǐn)牌是贵(guì)州钓鱼台国宾酒业有限(xiàn)公司旗下，该(gāi)公司多(duō)年(nián)以(yǐ)来一向(xiàng)出产大(dà)曲(qū)酱(jiàng)香(xiāng)酒，而且(qiě)坚(jiān)持着(zhe)传统(tǒng)的手(shǒu)艺茅(máo)台酿制工艺，在酱香(xiāng)酒的(de)制(zhì)造经(jīng)历和技术上都(dōu)是排在前面的。

　　3、黔春

　　黔春是1981年开发车(chē)鞥(ēng)共(gòng)的麸曲酱香型白酒(jiǔ)，与碧(bì)春、筑春并(bìng)称为贵(guì)州(zhōu)老三春，它是从茅(máo)台酒(jiǔ)中分离(lí)出来的(de)产(chǎn)香微生物菌种群，承继(jì)了茅台酒的传统工(gōng)艺精华(huá)。

　　4、习酒

　　习酒作(zuò)为贵州的十大酱香酒品(pǐn)牌之一，在酒品(pǐn)的酿制质料和(hé)酿制工艺上都是非常考究的(de)，精(jīng)选(xuǎn)当(dāng)地的糯高粱和小麦，通过特定数量的投料、蒸煮、发酵而来。

　　5、筑春

　　筑春，贵州筑春(chūn)酒厂前史距今已(yǐ)经(jīng)有近60年了(le)，是一(yī)个通过了(le)口碑沉积的老牌子，当年由贵州省军区(qū)组成(chéng)，后来搬迁到茅(máo)台镇，曾(céng)获首届戎行博览会金奖。

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