辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来(lái)说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注(zhù)意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可(kě)以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在(zài)屋(wū)里通风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不(bù)想(xiǎng)等待辣(là)椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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