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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后(hòu)，一会儿(ér)就没有了的(de)话，食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食(shí)用(yòng)了。

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　　柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放(fàng)置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消失之后(hòu)就可网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思以正常(cháng)食用了，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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