无菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋相信(xìn)很多(duō)小伙(huǒ)伴应(yīng)该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋现(xiàn)在在日本(běn)比较常见，国内的(de)无(wú)菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面(miàn)小(xiǎo)编(biān)为(wèi)大(dà)家(jiā)介(jiè)绍一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有(yǒu)什(shén)么(me)区别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么(me)，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处理(lǐ)，里面(miàn)含有(yǒu)的(de)细菌非常少(shǎo)，可以生(shēng)吃。

无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋有什(shén)么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可(kě)以(yǐ)放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完(wán)好(hǎo)无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的(de)蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)味道醇香自(zì)然，并且不会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比较精(jīng)致价格相(xiāng)对来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看(kàn)起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控制和解决，因(yīn)而所带(dài)有的危害病菌非常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但(dàn)并并不一(yī)定(dìng)的(de)菌(jūn)都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一(yī)般蛋(dàn)而言(yán)病(bìng)菌较为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边(biān)的(de)危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干(gàn)净，因(yīn)而(ér)保(bǎo)存期十分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是有标识，标出(chū)可食时(shí)间，过上一三、五天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全(quán)球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的制成品(pǐn)实(shí)际上是(shì)英国一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味(wèi)的调(diào)味品这类(lèi)的，因此(cǐ) 创造发明了(le大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年)那(nà)样一个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把控了，日本国(guó)的食品(pǐn)质监(jiān)是(shì)十(shí)分(fēn)严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一(大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年yī)整套完善的设(shè)备和(hé)看待食品的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然(rán)经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细(xì)菌，可能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋一般(bān)都是有保(bǎo)质期(qī)的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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