新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白(bái)对人(rén)体是属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致(zhì)人(rén)体内的(de)燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就是(shì)热性(xìng)体质的人群，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的(de)人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的(de)加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上(shàng)面其实(shí)有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食(shí)用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(f浙k是浙江哪个城市的ēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所必须(xū)的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)以核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　浙k是浙江哪个城市的 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟(浙k是浙江哪个城市的zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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