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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么茶(chá)

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归(guī)归于乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我国茶(chá)树中(zhōng)花香(xiāng)最(zuì)狷介、花香类型最多样的茶(chá)树种类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充分(fēn)、土壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡(pào)之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具(jù)，不(bù)只(zhǐ)能(néng)够清洗(xǐ)茶杯，还能(néng)够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍(biàn)冲泡(pào)的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里边焖(mèn)泡，水量(liàng)在七(qī)八分左右，三(sān)秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一种具有(yǒu)中国特色(sè)的(de)茶，归(guī)于闻(wén)名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州市凤(fèng)凰镇，以当地的一座凤凰(huáng)山(shān)命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡(pào)等特色，那么怎(zěn)么(me)冲泡凤(fèng)凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白(bái)瓷碗和潮汕功夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你也能够(gòu)多预(yù)备些(xiē)茶杯、茶巾、茶(chá)匙(shi)、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分重视水(shuǐ)质，水的质(zhì)量将(jiāng)直接影响(xiǎng)茶汤的滋(zī)味。

　　一(yī)般来(lái)说，无色无味(wèi)、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和(hé)溪(xī)流最好(hǎo)，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后(hòu)放凉一(yī)点。

　　茶叶投进(jìn)量(liàng)：依据盖(gài)碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)900g是几斤 900g是多少毫升较(jiào)适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶，依据自己的品味，投进(jìn)量多试几回，就能(néng)把握自己喜爱的茶汤(tāng)浓度(dù)了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温(wēn)散尽前(qián)，投(tóu)进茶(chá)叶并把100度的(de)开(kāi)水进步入盖碗，使(shǐ)茶叶滚动，入水只需(xū)水盖(gài)过(guò)茶叶即可，不(bù)宜(yí)过多。

　　之所以要温杯是(shì)为了避免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了(le)开水的热量，导致(zhì)水(shuǐ)温(wēn)不(bù)行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风(fēng)拂(fú)面，在(zài)倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一(yī)般不要超越6秒，把泡(pào)后(hòu)的(de)茶水(shuǐ)顺(shùn)次巡(xún)回注入并排的(de)茶杯里，可视泡(pào)数的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时(shí)要一点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯(bēi)里。

　　这样冲(chōng)泡出的茶汤(tāng)不苦(kǔ)不(bù)涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的(de)闻杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤(tāng)色(sè)彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是一种日子艺术享受

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