辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个(gè)步骤(zhòu)，直到(dào)将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在(zài)烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎ拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线o)时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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