年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子(zi)表面是干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(d当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句e)用量不用那么机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句