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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但建议控制摄入(rù)量，以(yǐ)免造成胃肠道不适(shì)，日(rì)常适量生(shēng)吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生(shēng)等有一定的(de)辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色(sè)。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个(gè)是蜜(mì)本南(nán)瓜，要(yào)面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟(shú)的好(hǎo)，口感就好(hǎo);还有(yǒu)一种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要找颜(yán)色深绿的、所以，什(shén)么样(yàng)的(de)南(nán)瓜又(yòu)面又甜(tián)，首先看(kàn)颜色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的(de)形状看出来(lái)，有(yǒu)的南瓜是(shì)圆(yuán)的，带有条纹(wén)的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹(wén)线的(de)。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的(de)不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜(guā)外皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选(xuǎn)南(nán)瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香(xiāng)气味，而没(méi)有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜(guā)上的那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如(rú)果感觉非常硬，就(jiù)证明(míng)南(nán)瓜采摘的(de)时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度(dù)高(gāo)的(de)表现之一(yī)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养(yǎng)肠胃很(hěn)好的(de)食物(wù)，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡(yáng)愈(yù)合;果胶则可(kě)以让消化道免(miǎn)受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医(yī)的角(jiǎo)度(dù)认为(wèi)：有(yǒu)补中益气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医学(xué)研究证(zhèng)明(míng)，南瓜中的(de)果胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功(gōng)能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南(nán)瓜富含(hán)维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可(kě)推(tuī)迟食物排空、延缓肠(cháng)道(dào)对(duì)糖类的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴，snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样是胰岛素细(xì)胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病患(huàn)者(zhě)应(yīng)适当吃些用(yòng)南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样鲜(xiān)才(cái)好(hǎo)吃(chī) 如何挑(tiāo)到(dào)好南瓜

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