燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤(pí)酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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