辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的(de)优点，可降(jiàng)低人(rén)身体(tǐ)中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和(hé)其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的(de)地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个(gè熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了 #ff0000; line-height: 24px;'>熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了)步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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