浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用(yòng)开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时候会有一个(gè)发(fā)酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简(jiǎn)单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放(fàn几十块钱的阿富汗玉是真的吗g)上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义(yì)上(shàng)的(de)安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的(de)浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖(gài)子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了(le)好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色(sè)就(jiù)不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。几十块钱的阿富汗玉是真的吗p>

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃(chī)，什么(me)东(dōng)西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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