年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及(jí)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南(nán)的(de)特(tè)产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式(shì)的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷度和(hé)原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可以(yǐ)做成很(hěn)多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块(kuài)，冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷具(jù)体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特(tè)别(bié)糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时(shí)候根据个(gè)人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷