空气(qì)炸锅的工作原理(lǐ)是“高速空气(qì)循环技(jì)术”，它通过高(gāo)温加(jiā)热(rè)机器里面(miàn)的热管来(lái)产生热空气，然后用风机将高(gāo)温空气吹(chuī)到锅(guō)内加(jiā)热(rè)食物，使热空气在(zài)封闭的空间内循环，利用(yòng)食(shí)物(wù)本身(shēn)的油脂(zhī)煎炸食(shí)物，从而(ér)使食物脱水(shuǐ)，表面变得(dé)金黄酥脆，达到煎(jiān)炸的效(xiào)果。

　　所以，空气炸(zhà)锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

空气炸(zhà)锅是不是一(yī)定要(yào)放(fàng)烤架，空气炸(zhà)锅烤架怎么放置

　　空(kōng)气炸锅(guō)有(yǒu)配置烤架等工具，有些人使用空(kōng)气炸(zhà)锅的(de)时候(hòu)，觉得放(fàng)了烤架之后里面的(de)空间就小了很多(duō)，空(kōng)气炸锅是不是(shì)一定(dìng)要放烤架(jià)？由(yóu)于想(xiǎng)要(yào)烤一些食物，有些人打算将(jiāng)烤架拿出来，空气炸锅烤架怎么放(fàng)置？

　　空(kōng)气(qì)炸(zhà)锅(guō)不一定(dìng)要放烤(kǎo)架(jià)，也(yě)不是所有的空气炸锅都会配烤架，有些配烤盘。

　　比如用空气(qì)炸(zhà)锅油炸食物的时候，放炸(zhà)蓝就可以了，不(bù)需(xū)要放(fàng)烤架。

　　可是，如果用空气炸(zhà)锅烘烤食物，放烤架会好一点。

　　平常使用(yòng)空气(qì)炸锅的时候，应该要根据制作食物需求(qiú)，决定在(zài)里面放什么(me)样的工具。

　　 烤架直接放在(zài)空气炸(zhà)锅里(lǐ)面就可以(yǐ)了(le)，放平(píng)即可，没(méi)等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待有太大的(de)难度，大部分人看一眼就懂得(dé)了。

　　有些空气(qì)炸锅会附(fù)带烤架、烤盘、炸蓝、煎盘等工(gōng)具，人(rén)们(men)平常(cháng)烹饪(rèn)的(de)时候，应该(gāi)根据食物烹(pēng)饪需求(qiú)更换工具(jù)，保(bǎo)证(zhèng)烹饪效果。

　　 利(lì)用空(kōng)气(qì)炸(zhà)锅烘烤(kǎo)食物时(shí)，为了(le)达到更好的效果以及减(jiǎn)少清洗麻烦，可以在(zài)烤架上铺一层(céng)锡纸，再将准(zhǔn)备好(hǎo)的食(shí)物放在锡纸上(shàng)，这(zhè)样食(shí)物受热更加均匀，也可以将食物水分有效锁住，减少被烤(kǎo)焦现象。

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