所以(yǐ)在挑选的马铃薯的时分，转一圈看看，有没有撞伤(shāng)的。

　　要不然买回去，吃不了就白白浪(làng)费钱(qián)了。

　　 怎样(yàng)挑选好的马铃(líng)薯(shǔ)

　　 1、看(kàn)马铃薯形状——在(zài)挑(tiāo)马铃(líng)薯(shǔ)海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命的时分(fēn)，会发现有(yǒu)圆圆的、长长的马铃薯。

　　形状(zhuàng)不同(tóng)的马(mǎ)铃薯，多多少少有点不同(tóng)，越圆的马(mǎ)铃薯，越好(hǎo)剥皮。

　　 2、看马铃薯(shǔ)外皮——马铃薯不要挑有黑色相似瘀青(qīng)的(de)部分，里边多(duō)半是(shì)坏的；而冻(dòng)伤(shāng)或(huò)腐(fǔ)朽的(de)马铃薯，肉色变成(chéng)灰色或呈黑斑，水分缩(suō)短(duǎn)，最好不要挑选。

　　 购买马铃薯时，主(zhǔ)张挑选那种皮干的(de)马(mǎ)铃薯。

　　假(jiǎ)如发现马铃(líng)薯有水泡过，主张(zhāng)不要购买。

　　由(yóu)于这种被水泡过的马铃薯不简单保存，并(bìng)且(qiě)保存时刻也(yě)很短，口感也(yě)欠好。

　　 假如是起皮的(de)马铃薯，会比较面、甜，适宜拿来蒸或(huò)许炖；假如是表(biǎo)皮(pí)比较润滑的马铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯要学会从自己的实践需求动(dòng)身。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否发绿——当挑选(xuǎn)马(mǎ)铃薯时，看见发芽的马铃(líng)薯(shǔ)就不(bù)要拿(ná)。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜再吃，外表现已变绿(lǜ)的也(yě)是。

　　马铃(líng)薯发芽不能(néng)吃，是最基本的知识。

　　 4、看马铃薯(shǔ)色彩——马铃薯的果肉分为两种(zhǒng)色(sè)彩，一种是黄(huáng)色的(de)，一种是白色的。

　　一般(bān)来说，黄色肉(ròu)质的马(mǎ)铃薯比较粉(fěn)、面，而(ér)白(bái)色肉质的(de)马铃薯一般感觉比较甜(tián)。

　　所以，选购(gòu)马铃薯时也要留意(yì)掌握好(hǎo)这一(yī)点细节。

马铃薯怎(zěn)样(yàng)挑选才好吃2

　　 1、看形状圆形(xíng)的马铃(líng)薯归于粉质(zhì)马铃(líng)薯，适宜用来做沙拉或(huò)马铃薯泥；而细长(zhǎng)的(de)五月皇后种(zhǒng)类则(zé)属黏质(zhì)，不(bù)简单煮(zhǔ)烂，适宜用来做(zuò)咖哩。

　　外表过于(yú)高低不平的防止(zhǐ)购买。

　　 2、看外表挑(tiāo)马铃薯要挑(tiāo)表(biǎo)皮光亮的，芽(yá)眼较浅的。

　　这样(yàng)的(de)马铃薯(shǔ)好剥皮，马铃(líng)薯利用(yòng)得彻底。

　　要(yào)尽量(liàng)挑选肥(féi)壮而匀称的马铃薯，表皮无(wú)干疤(bā)和(hé)糙(cāo)皮，无病(bìng)斑(bān)、虫咬和机械(xiè)外伤(shāng)，不萎蔫、变(biàn)软，无发酵酒精气(qì)味的最好(hǎo)。

　　 3、看色彩要买黄皮的马铃薯，黄皮马(mǎ)铃薯外皮(pí)暗黄，内色(sè)呈(chéng)淡(dàn)黄色，淀粉含量高，含有(yǒu)胡(hú)萝卜素(sù)，口味较好。

　　别的，还要留意(yì)皮层变(biàn)绿的马铃(líng)薯不(bù)要(yào)购买(mǎi)和(hé)食用。

　　由(yóu)于其间含有的龙葵素有(yǒu)毒(dú)性，加热也不会被损坏(huài)，吃了(le)会(huì)中毒。

　　 马铃(líng)薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉处即可，不行放在(zài)阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致马铃薯(shǔ)生芽或腐(fǔ)朽，温度过低马铃薯(shǔ)易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯在(zài)常温下(xià)保存，不需通过清洗，可以(yǐ)将马铃薯与苹果摆在一同，由于苹果会开释一(yī)种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以按捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯(lá)，不然表(biǎo)皮变绿，食用(yòng)后或许中毒。

　　 马铃(líng)薯吃(chī)欠好，或许会中(zhōng)毒，因(yīn)而妈妈要知道什(shén)么样的马(mǎ)铃(líng)薯不(bù)能吃。

　　 1、发芽马(mǎ)铃薯吃不得马铃薯(shǔ)发芽后，芽孔(kǒng)周(zhōu)围就会含有很多的有毒龙葵素，这是一种(zhǒng)神经毒素(sù)，可按捺(nà)呼吸中枢。

　　最(zuì)好不要食(shí)用发芽(yá)的马铃(líng)薯(shǔ)。

　　如(rú)要食(shí)用须(xū)深(shēn)挖及削去芽邻近的皮(pí)层，再用水浸泡2个小时，煮(zhǔ)食时刻(kè)也须(xū)长(zhǎng)一些，发芽(yá)面(miàn)积大、芽(yá)眼多(duō)的(de)马铃薯最好丢掉不必(bì)。

　　 2、绿皮马铃薯吃不(bù)得绿皮马铃薯(shǔ)其生物(wù)碱毒性大大高于马铃(líng)薯芽(yá)眼窝的毒素。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)生芽(yá)，只需抹去芽胚，把皮(pí)刮(guā)掉，就(jiù)可以食用。

　　而绿皮马铃(líng)薯则不行食用。

　　假(jiǎ)如吃马铃薯时口中有点发麻的(de)感觉，则标(biāo)明该马铃薯(shǔ)中(zhōng)还含有较多的龙(lóng)葵素，应立即(jí)中止(zhǐ)食用(yòng)，以防中毒。

　　 能购买到(dào)甘旨(zhǐ)和养分(fēn)的食物(wù)也可以让(ràng)心境变得十分的好，上面便是(shì)对什么样的马(mǎ)铃薯好的一些介绍，这样咱们(men)在(zài)购(gòu)买食材的(de)时(shí)分可以依(yī)照上面的办法去试一下，这(zhè)样制造起来或许吃起(qǐ)来的时分就(jiù)可(kě)以更好地品味它(tā)的(de)滋味了。

马铃(líng)薯(shǔ)怎样(yàng)挑选才好吃3

　　 1、看马(mǎ)铃薯(shǔ)是(shì)否(fǒu)有损害。

　　假(jiǎ)如马(mǎ)铃薯现已破皮(pí)，或许马铃薯(shǔ)有虫蛀(zhù)孔洞的，主张不要选(xuǎn)购这类马铃(líng)薯。

　　这种马铃(líng)薯混有伤残、虫灾，往往(wǎng)简单蜕变(biàn)，买回家放置(zhì)不(bù)久。

　　并且这类马铃薯(shǔ)的口(kǒu)感也欠好，养分也较(jiào)差(chà)，真实没必要买(mǎi)回家食用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般来说，马铃薯有两(liǎng)种类型，一种是外形没那么规矩的，一种是比较圆的，一般咱们会主张挑选那种外形比较(jiào)圆的马(mǎ)铃(líng)薯，由于(yú)这儿马铃薯削起来很便利，比较不(bù)那(nà)么费力。

　　所以说挑选越(yuè)圆的(de)马铃(líng)薯购买越好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否起(qǐ)皮。

　　假(jiǎ)如是起皮的马铃薯，会感(gǎn)觉比(bǐ)较面比较甜，适宜(yí)拿来蒸或许炖；假(jiǎ)如(rú)是那种表皮(pí)比较润滑(huá)的马(mǎ)铃薯(shǔ)，它的口感会比较实、脆，此刻若是拿来炒马(mǎ)铃薯丝的话，那是再适宜(yí)不过了。

　　所以选购(gòu)马铃薯要学会从自(zì)己的实践需求动身。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的肉质色(sè)彩。

　　马(mǎ)铃薯的果肉分(fēn)为两种(zhǒng)色彩，一种是黄(huáng)色的，一种(zhǒng)是(shì)白(bái)色的(de)。

　　一(yī)般来说(shuō)，黄色(sè)肉质的马铃薯(shǔ)，往往会比较粉比较面，假(jiǎ)如是白(bái)色肉质的马(mǎ)铃薯，一(yī)般会感(gǎn)觉比较甜。

　　所(suǒ)以选购马铃(líng)薯时也要留意这一(yī)点细节，要(yào)掌握好。

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