近一(yī)个月来，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持续(xù)火热(rè)并吸引了全国(guó)各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节(jié)后，搜索(suǒ)指数一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放量(liàng)。

　　因(yīn)烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车站周末(mò)发送(sòng)旅客量连创3年来单日新高，其中不少都是(shì)前来品(pǐn)尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景十分(fēn)广阔(kuò)。在全国50余万(wàn)家的(de)烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的(de)时间里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关话(huà)题火爆出圈(quān)，在包(bāo)括微(wēi)博、抖音、小红书等平(píng)台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的第一(yī)波(bō)热度出(chū)现(xiàn)在(zài)3月5日左右，“大(dà)学(xué)生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖音平(píng)台出现了第一个热(rè)度(dù)小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄(zī)博市为烧烤专(zhuān)门开了一场新闻(wén)发(fā)布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均(jūn)出现了热度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发(fā)现没有一家(jiā)店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地(dì)人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推(tuī)上(shàng)高热度。“淄(zī)博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离不(bù)开官(guān)方的助推，从(cóng)加开24列从济南(nán)至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(sjk袜子总是掉怎么办，足球袜套jhì)成(chéng)为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次是北京(jīng)市和山东(dōng)省(shěng)青(qīng)岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第(dì)三。综合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行业增jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大(dà)

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”持续火爆(bào)的同时(shí)，为(wèi)营造良好消费(fèi)环境，淄博官(guān)方也(yě)发布规范(fàn)经营者价格行(xíng)为提醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的，要(yào)依法合(hé)理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不(bù)得拒(jù)绝或不(bù)履行价格承诺(nuò)，不(bù)得随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜(yí)，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客(kè)表(biǎo)示，即(jí)使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十(shí)块就(jiù)能吃很(hěn)饱(bǎo)，性(xìng)价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正(zhèng)处(chù)于快速发展的阶(jiē)段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市(shì)每年(nián)新增(zēng)注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)新(xīn)增企业注(zhù)册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家(jiā)，比2022年全(quán)年新增数量只差(chà)40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)了(le)以来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅游(yóu)网红城市，淄(zī)博各火车站客流量(liàng)持续(xù)升温，全国各(gè)地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日(rì)均发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续(xù)上升(shēng)趋势，并打破(pò)近三(sān)年来车站单日到发旅客数新高。尤其(qí)是周末时间(jiān)，客流(liú)量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博(bó)站发送旅客(kè)2.38万人(rén)次，到达3.3万(wàn)人(rén)次(cì)，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量(liàng)还要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到(dào)达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山(shān)东省内的人群凭借着地理(lǐ)优势(shì)，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百(bǎi)度迁徙平台(tái)数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市(shì)的客源地前十榜单中均来自山东境内的城(chéng)市(shì)，但在走(zǒu)红后，天津市和北京市(shì)也跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入(rù)淄博市(shì)的最大客源地从滨州市(shì)变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高(gāo)铁过去最快仅(jǐn)需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟(zhōng)就被(bèi)秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎(yíng)接近年(nián)来最火热的“五(wǔ)一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁热门目的(de)地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住(zhù)宿预(yù)订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成了(le)淄博(bó)市发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相关(guān)部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引(yǐn)等领(lǐng)域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活(huó)补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座(zuò)城(chéng)，背后(hòu)离(lí)不开政策的的扶持(chí)和(hé)完善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火出(chū)圈成为必然。

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