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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药(yào)口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍山药，经常食(shí)电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿(ér)化读音表明(míng)了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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