猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解>

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科——爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解猪(zhū)肚

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