辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不(bù)要多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人(rén)身体(tǐ)中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污(wū)垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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