浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的(de)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(k对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思ě)的功效。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体(tǐ)是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在(zài)食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良(liáng)，对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思再喜欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问(wèn)可以(yǐ)留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好(hǎo)时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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