颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外(wài)质量好的(de)藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区(qū)别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生(shēng)产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然(rán)健康地(dì)方(fāng)名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业(yè),云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的(de)企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食(shí)服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民营(yíng)企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综(zōng)合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质和(hé)还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味(重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维(wéi)素(sù)多的重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗莲藕同食(shí)，因为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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