颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只是外观(guān)形状(zhuàng)不(bù)同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名(míng)优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知(zhī)名企(qǐ)业,云(yún)南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专(zhuān)注于经营生产中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等(děng)淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开(kāi)水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们(men)的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及(jí)韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年(niá2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗n)。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会(huì)影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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