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黄喉要煮多久，黄喉要煮多(duō)久(jiǔ)才能熟火锅

　　黄喉一般(bān)要煮1-3分钟。

　　若火(huǒ)锅一直保持着水开的状态,这时候放(fàng)入(rù)口感爽脆黄(huáng)喉,大概1-3分(fēn)钟左右,发现(xiàn)黄喉颜色变了就说明熟了,可以食(shí)用(yòng)了。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄喉切花刀(dāo)，方(fāng)法是切连刀丝5刀一节，青(qīng)红椒(jiāo)切(qiè)片，大蒜、姜、切片备(bè一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗i)用。

　　2、调制味(wèi)汁(zhī)，生抽、味精、鸡精调好(hǎo)加入(rù)适量香油(yóu)花椒油并(bìng)加入适(shì)量水淀粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯(chāo)黄喉，焯7成熟即可（因为还要(yào)下(xià)锅炒制），时间不宜过长(zhǎng)，否则影响口感

　　4、锅内(nèi)热油，先(xiān)爆一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗(bào)香(xiāng)干(gàn)青(qīng)花椒在加入姜蒜片(piàn)爆香，在放(fàng)入青红椒炒断(duàn)生。

　　5、放入(rù)焯(chāo)好的黄喉(hóu)，淋上味汁，翻炒(chǎo)均(jūn)匀即可。

　　6、装盘，点缀(zhuì)，双椒爆黄喉就做好啦！

黄喉的做法有什(shén)么

　　黄喉是中的一种食物(wù)，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血管，（一(yī)般为主动(dòng)脉，又称心管，常被(bèi)误解为(wèi)食管或气管）在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　除(chú)了用(yòng)在火锅之外(wài)，也有(yǒu)制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉(hóu)怎么处理

　　1、用(yòng)开水(shuǐ)泡(pào)：黄喉中有很多不好(hǎo)的物(wù)质，所(suǒ)以在烹饪(rèn)之前要用开水浸泡大(dà)约二(èr)十分钟，这样(yàng)可(kě)以(yǐ)有效(xiào)去除(chú)上(shàng)面的脏东西(xī)，然后(hòu)冲洗(xǐ)干净即(jí)可。

　　2、用盐水泡(pào)：盐水有杀菌功能，在泡黄(huáng)喉的过程中(zhōng一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗)最好用手搓揉一下(xià)，这样可以将里面(miàn)脏的(de)物质洗出来(lái)，然后再换清水反复搓洗，直到彻底清(qīng)洗(xǐ)干净为止。

黄喉的(de)营(yíng)养价值

　　最常吃的(de)黄喉是属于猪体内血管(guǎn)的一部份，主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一(yī)些。

　　火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

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