酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃的(de)。

　　关于酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)以及酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗百度(dù)百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)什么人不可以吃等问题，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的生活小知识：

酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如(rú)果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够很(hěn)好(hǎo)地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋的季(jì)节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便(biàn)可连(lián)根砍(kǎn)下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的(de)井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天(tiān)左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食(shí)物(wù)，又经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊(shū)的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更(gèng)浓，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的(de)味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳(sī)粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些(xiē)。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从而(ér)缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买回(huí)来半肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可(kě)以把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点jiē)着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点