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推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个对身体(tǐ)好各有优缺(quē)点的。

　　关于家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对(duì)身体好以及铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好，什(shén)么铁锅最(zuì)好(hǎo)用又(yòu)健康，买铁锅是生(shēng)铁好还是熟(shú)铁(tiě)好，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好呢，家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好用等(děng)问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)生活小知识(shí)：

家用炒菜锅生(shēng)铁好还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使用时保(bǎo)温效果比(bǐ)较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅(guō)的(de)表面一般(bān)比较光滑，比较(jiào)好打(dǎ)理和清洗(xǐ)，并(bìng)且(qiě)熟铁(tiě)锅质(zhì)量较(jiào)轻，好(hǎo)拿取，但缺点是(shì)导热(rè)较快，如果掌握(wò)不好火候，很容易将菜(cài)炒糊，但导热(rè)快的(de)好(hǎo)更适合用(yòng)来爆炒，更适合(hé)有会炒(chǎo)菜的(de)人使用，并且熟铁锅更节省煤气(qì)。

家庭(tíng)用(yòng)炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对题主这个问(wèn)题(tí)我(wǒ)们(men)先来了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区(qū)别。

　推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的制作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的(de)区别(bié)

　　生铁(tiě)是含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又(yòu)称(chēng)铸铁，还含有少量(liàng)的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸(zhù)铁锅也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在(zài)0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁(tiě)精(jīng)炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)制作过程以(yǐ)及铸造(zào)工艺(yì)

　　生铁由于其含(hán)碳量高并夹杂其它元素在(zài)内，导致它在特性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用(yòng)于锻造，只(zhǐ)能通(tōng)过1000多度(dù)的(de)高温融化过(guò)成铁(tiě)水(shuǐ)，再通过(guò)模(mó)具(jù)，浇(jiāo)铸出(chū)一口铁锅(guō)。

　　熟(shú)铁含碳量(liàng)低，基本属于纯铁，所以(yǐ)在特(tè)性上(shàng)很(hěn)软、很(hěn)有塑造性、强(qiáng)度(dù)和硬度上没(méi)生(shēng)铁高，所以适(shì)合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的手工锻打工艺，现在大(dà)部分(fēn)都(dōu)是机械立体旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点以及功能特性

　　了(le)解(jiě)完了原材料特性和铸造过程，我们来看看(kàn)生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用(yòng)、锅(guō)壁(bì)厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常(cháng)适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的(de)优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起(qǐ)来比较(jiào)费力，导热慢导致燃(rán)料(liào)的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有(yǒu)韧性，导致(zhì)锅体很脆(cuì)，很容易破裂(liè)，前期开锅(guō)和后期(qī)养(yǎng)锅没有处理好，锅体会(huì)生(shēng)锈。