水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水阿富汗是哪一年灭亡的(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什(shén)么菜名(míng)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控(kòng)制(zhì)好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的阿富汗是哪一年灭亡的消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的(de)人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的阿富汗是哪一年灭亡的(de)

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