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无骨鸡爪可以常(cháng)温保(bǎo)存吗

　　无骨鸡爪是可以(yǐ)常温(wēn)保存的。

　　家庭自(zì)制的无骨鸡(jī)爪。自制的无骨鸡爪,一般来(lái)说在(zài)制作过程中是没有做(zuò)任何防腐处理的,

　　加之鸡爪营养(yǎng)丰富,很容(róng)易变质(zhì),所以保质期都是比较短的,如果不放入(rù)冰箱,建议(yì)待鸡爪入味后,最好(hǎo)当日就食用完,否则容易变(biàn)质。

无骨鸡爪固(gù)形物含量是什么意思

　　无骨鸡爪固形物含量的意思是(shì)指包装中鸡爪加上配料的固体物的比(bǐ)例。

　　鸡(jī)爪，又(yòu)名鸡(jī)掌(zhǎng)、凤爪、凤足，是鸡的脚(jiǎo)爪，共4个指头，可供食用，是一道经(jīng)典的传(chuán)统(tǒng)小吃，在(zài)川菜(cài)、粤菜中均(jūn)有制(zhì)作，多(duō)皮(pí)、筋(jīn)，胶质比较丰富(fù)。

　　在我国南(nán)方，凤爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

　　常用于煮汤，也宜于卤、酱，还(hái)可煮熟后脱骨拌(bàn)食，如：卤鸡爪、酱鸡爪(zhǎo)、椒(jiāo)麻鸡掌、拆(chāi)骨掌(zhǎng)翅等(děng)。

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