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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根(gēn)筷子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别如(rú)红枣等。