一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可(kě)能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药2024年房价会继续下跌吗棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理(lǐ)：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打(dǎ)发(fā)后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不(bù)过(guò)这样却会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩擦(cā)产生(shēng)热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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