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关东煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一元一串(chuàn)的(de)关东煮利(lì)润多(duō)少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都会(huì)每天(tiān)换(huàn)一次汤(tāng)底的,在每天早上熬(áo)制好汤底之后,随着每次客人点单(dān),水变少之后又加水,所以汤会(huì)变得越来(lái)越(yuè)淡,所以到了晚上汤会变少,到了下(xià)班(bān)就帮汤倒(dào)掉,第(dì)二天再重新煮一(yī)锅(guō)汤,所以关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)大概是每天一(yī)换(huàn),有时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮(zhǔ)多久才好(hǎo)

　　这(zhè)是因(yīn)为关东煮是实心的(de)，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开(kāi)了以(yǐ)后，我们会看(kàn)到关东煮会(huì)慢慢地一(yī)个个都浮到了水(shuǐ)面上(shàng)整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚，而(ér)且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关(guān)东煮(zhǔ)的浮力增大了(le)。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢(ne)？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是(shì)实心的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出(chū)来，会(huì)充(chōng)盈在关(guān)东煮里，使关(guān)东煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日本关东地区(qū)的料(liào)理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材(cái)料每一种都(dōu)分别(bié)放在互(hù)不相通的铁(tiě)格子(zi)锅(guō)里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东(dōng)煮源自(zì)味噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆(dòu)腐(fǔ)或者蒟蒻，再(zài)用味噌(cēng)调(diào)味后进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国台湾也十分流(liú)行，在当(dāng)地又被(bèi)俗(sú)称作黑轮，这(zhè)是台语中带有齿音性质(zhì)的(de)边音导(dǎo)致的类(lèi)化(huà)。

　　台湾的关东煮大部分已(yǐ)不是日本的(de)原始口味，且在(zài)放置的材料上，也有相当地差(chà)异(yì)性(xìng)。

关东煮需要(yào)一(yī)直煮吗(ma)

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大(dà)江南北的小(xiǎo)吃(chī)，源自(zì)日本关东(dōng)地(dì)区，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后(hòu)广为流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮时，细(xì)心一(yī)点就会发现(xiàn)，关东煮铁格(gé)子里的食材其(qí)实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关(guān)东煮的灵(líng)魂(hún)就在(zài)于它的汤底(dǐ)，但食(shí)材即使(shǐ)煮熟了也不(bù)一定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着小火煮，就是为(wèi)了(le)让食材(cái)更加入味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直开(kāi)小火(huǒ)煮还可以保(bǎo)温，以免食(shí)物(wù)都(dōu)冷掉了(le)，口感也不如之前(qián)。

　　而(ér)关(guān)东煮中的(de)肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮(fú)球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)汤料，又称(chēng)柴鱼(yú)高汤，是一种(zhǒng)风味(wèi)独特(tè)、营养丰富、操(cāo)作方便的(de)冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您做出(chū)鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜风味的菜肴。

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