浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食(shí)用，会对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是(shì)优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也(yě)要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作料，还灰姑娘作者是安徒生还是格林有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言(yán)和(hé)私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水(sh灰姑娘作者是安徒生还是格林uǐ)一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原(yuán)料就(jiù)是(shì)下过(guò)面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水(shuǐ)更换不(bù)及(jí)时，容易变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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