东莞属于几线城市>颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而(ér)且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打西(东莞属于几线城市xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特食品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强(qiáng)食品开发(fā)有(yǒu)限公司 东莞属于几线城市)

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具(jù)有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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