落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的(de)后台(tái)，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击(jī)一次他(tā)们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户(hù)。

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