落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不(bù)少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省(shěng)人力成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情(qín什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法g)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也(yě)会获取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务人员(yu什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法án)曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法)高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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