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薯类都有哪些食(shí)物(wù)，薯类都有(yǒu)哪些图片(piàn)

　　薯类作(zuò)物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器官是(shì)块根和块茎，具有(yǒu)生长前(qián)期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积和总产量均(jūn)占世界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴(chái)根和块根，其(qí)中块(kuài)根是(shì)贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤(chuí)形(xíng)、圆(yuán)筒(tǒng)形、球形和块形等(děng)多种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特性(xìng)，是育苗(miáo)繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎可(kě)供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物(wù)。

　　产量(liàng)高，营养丰富(fù)，对环境(jìng)的适应性较强，现已遍(biàn)布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界热带地(dì)区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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