虽然海(hǎi)带属于发(fā)物(wù)，但是并不代表所有人(rén)都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可(kě)以炖着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一(yī)般从(cóng)其长(zhǎng)度(dù)、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海(hǎi)带，均(jūn)以(yǐ)叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚，不带(dài)根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂(zá)质(zhì)和(hé)少含(hán)沙(shā)粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带(dài)薄而(ér)短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海带(dài)有淡干(gàn)品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层(céng)海带一层(céng)盐(yán)地腌制后晒(shài)于(yú)而(ér)成的。

怎样辨别(bié)海带(dài)的(de)好坏

　　如何识别化学加(jiā)工(gōng)过的海带(dài)

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色(sè)的海带(dài)是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变(biàn)绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经过加工后(hòu)，表(biǎo)面就没(méi)有(yǒu)什么黏母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理性了。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)处(chù)理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附着(zhe)在干海带(dài)表面，因此，挑选表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者部(bù)分黄色就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是(shì)被(bèi)污染的，质量和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海(hǎi)带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如(rú)果

　　出(chū)现了其(qí)他异味(wèi)，说明(míng)海带的质量也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末(mò)附着母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理的多少是(shì)测定海带(dài)质量(liàng)高低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶子以肥(féi)厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海(hǎi)带(dài)经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无(wú)霉变的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最有(yǒu)营养的食物，它可是(shì)碱性食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对(duì)健(jiàn)康是非(fēi)常有益(yì)的。

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