落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否意(yì)识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提(tí)出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序(xù)的(de)店(diàn)铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微(wēi)信信息和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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