新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的(de)加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后(hòu)很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的(de)含(hán)量(liàng)是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读将(j崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读iāng)挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其(qí)实有很(hěn)多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋(dàn)来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶的(de)活(huó)动受到(dào)抑制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的(de)表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要(yào)的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量(liàng)较多，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度(dù)时(shí)下(xià)牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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