猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就360借条是正规的吗把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模360借条是正规的吗糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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