燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ昆明市属于几线城市，云南最好三个城市)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhà昆明市属于几线城市，云南最好三个城市n)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　昆明市属于几线城市，云南最好三个城市近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数(shù)合(hé)计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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