面和酵母粉的一(yī)般比例(lì)是多(duō)少啊？酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵的。关(gu兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗ān)于面和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊以及面和(hé)酵母粉的(de)一般比(bǐ)例是多少啊(a)，面(miàn)和酵母粉的(de)一(yī)般比例是多少合(hé)适，酵母粉与面(miàn)的比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母(mǔ)的比例是多少(shǎo)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

面是碱(jiǎn)性还是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食物或(huò)碱性食物，并不是指味道(dào)酸(suān)或(huò)咸的食物(wù)，

　　而是指食物经过消化(huà)吸(xī)收和代谢后产生的阳(yáng)离子或(huò)阴离子占优势的(de)食物。

　　也就是说，某种食物(wù)如经代谢后产生(shēng)的(de)钾、钠(nà)、钙(gài)、镁(měi)等(děng)阳离子占(zhàn)优势的(de)则属碱性(xìng)食物;而代(dài)谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占(zhàn)优势的食物属酸性食物。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少啊(a)

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水和(hé)酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要注意环(huán)境温度，最(zuì)好把和好的(de)面团放在30-40度左(zuǒ)右的温度(dù)处进兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗行2次醒发，在(zài)家中可选择蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等锅内(nèi)环境温(wēn)度35-40度(dù)时，将装兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗有(yǒu)面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水(shuǐ)和酵母的(de)配比为100：60：2，其它(tā)和春秋季方法(fǎ)相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直接放在家里不管(guǎn)什么地方都(dōu)可(kě)以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少?

　　一般建(jiàn)议酵母粉和面(miàn)粉的比例为(wèi)1：100比较(jiào)合适，通常500克的(de)面(miàn)粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过(guò)由于温度对酵母发酵的(de)效果会有所影响(xiǎng)，因此不同的季节(jié)可以适(shì)量的调整比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多(duō)了整出来的面食口感(gǎn)会有些(xiē)发酸(suān)，放多了也会提高发酵速(sù)度，不过(guò)并不(bù)会对身体有太(tài)大的影(yǐng)响，如(rú)果还(hái)没(méi)有蒸，可以(yǐ)将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即(jí)可(kě)。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事(shì)项：

　　比如说(shuō)酵母(mǔ)粉(fěn)千万不能和盐一起使用，盐会抑(yì)制酵母的发酵，而酵母(mǔ)和白糖加在(zài)一起使用，那么做出来的(de)面食会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白糖才是最完美的(de)搭(dā)配。

　　未开封的(de)酵母粉常温(wēn)存放就可以，如果是(shì)已经开口的(de)酵(jiào)母粉(fěn)，那就要把口(kǒu)密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏着，这样(yàng)就(jiù)不(bù)会减少(shǎo)酵(jiào)母的活性。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-酵母粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科-面粉(fěn)

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗